Sobre NÓS

Nossa visão

Nosso estilo contemporâneo esta enraizado nas tradições antigas, assim oferecendo sensações de paladar que levam alem da sua expectativa, mas com uma lembranca das origens.
O diferencial, da nossa maneira d cozinhar e que fazemos tudo como um rascunho, e nos vemos cada prato transformando-se diante de nossos olhos.
Nós fazemos nossa própria mistura de especiarias, e também usamos produtos locais, frescos e sempre que possível.

Rica Herança Culinária da India

Na tradição de mais de 5000 anos da cozinha indiana, os limites culturais e geográficos da India tem mudado significamente. A cozinha evoluiu com o tempo, influenciada por muitos invasores, viajantes e governantes. A diversificada culinária regional da Índia tem se tronado muito rica com a assimilação destas varias culturas.

A Índia adotou o vegetarianismo, desde os tempos Védico, quando era ainda principalmente uma sociedade agrícola.O clima permite diversas disponibilidade de frutas frescas, vegetais e grãos. Nos últimos seiscentos anos, as influências Mughal (muçulmanos) trouxeram um novo estilo de cozinha do Oriente Médio para a Ásia Central. Grandes regiões costeiras da Índia têm um legado diversificado em seus frutos do mar, não só as influências locais, mas também das colônias portuguesas e francesas. A influência da industrialização na culinária indiana começou durante o período da colonização britânica. Este é o período em que a culinária indiana começou a viajar para o mundo.

NOSSA MISSÃO

A cozinha do “Indian Lounge” traz para você uma variedade de pratos de diferentes regiões da Índia. Você pode desfrutar o calor da hospitalidade indiana através da sua culinária e uma variedade de bebidas. Não é apenas um lugar para comer e beber, mas para se divertir e relaxar.